Dashi Umami-visbouillon - 525 ml
Overzicht
Productdetails
- Streepjescode : 4260735560743
- Interne referentie : JKI0743
- Hoeveelheid per Doos : 6.0 Stuks
- Belasting : 6%
Voedingsanalyse 100 g
Opslagtips
A consommer sous 3 semaines après ouverture et garder au frais.
Verkoopargument
Un goût de mer… et d'umami ! Grâce aux flocons de bonite et aux algues wakame, que l'on laisse d'abord infuser dans de l'eau froide avec de nombreux autres ingrédients savoureux. Le tout est ensuite chauffé à une température agréable de 80 °C pour que les arômes exceptionnels se développent pleinement. Une explosion d'umami pour sublimer vos ramens
Aanvullende info
- Allergenen : Peut contenir des traces de soja, blé, sésame ou celeri .
Gebruikstips
Hoe wordt onze Dashi Umami-visbouillon bereid? De biologische vis en zeewier die we voor onze dashi gebruiken, zijn afkomstig uit duurzame visserij in FAO-zone 34/57 in Spanje. De vis wordt gedroogd, koudgerookt en tot vlokken verwerkt. Deze grondstoffen zijn niet verkrijgbaar bij Duitse producenten. De bevoorrading vanuit Spanje is de enige verantwoorde bron voor onze producten, na het nucleaire ongeval in de Stille Oceaan in 2011. Bovendien zijn wij de enige producenten van biologische dashi-bouillon die binnen de EU wordt vervaardigd. Voor onze bouillon mengen we tonijnvlokken, wakame-zeewier en shiitake-paddenstoelen met koud water en verwarmen we het geheel tot 80 °C. Na 10 uur sudderen wordt de bouillon op smaak gebracht met rijstazijn, zout en bietsuiker, waarna deze in steriele flessen wordt afgevuld.
Ingrediënten
Water, wakame-algen*, bonitovlokken* (vis), bietsuiker*, niboshi* (vis), steenzout, shiitake-paddenstoelen*, rijstazijn* ((water, ongepolijste rijst* Aspergillus oryzae), mirin* (zoete rijst*, shochu* (water, rijst*, koji-ferment), rijst*, koji-ferment))